리베리카 썸네일형 리스트형 커피이야기 두번째 : 아라비카와 리베리카 아라비카커피의 품종중 아라비카는 coffea arabica라는 종에서 수확한 처음으로 재배된 종이라고 볼 수 있다 해발 800M이상의 고산지대 고원에서 주로 생산되며 커피중에서도 고급종으로 취급이 되고 있다 하지만 고금품종으로 분루되고 있는것치곤 생간량이 많은데 중저가이 로부스타보다도 더 많은 생산량 전체의 60%를 차지 하고 있다 우리나라처럼 로부스터로 된 커피믹스들이 주를 이루는 것을 보면 전혀 그런것같지 않아 보이지만 이는 바쁘게 살아가는 개발도상국에서나 볼수 있는 풍경이지 선진국에서는 한국과 일본을 제외하곤 전혀 그렇지 않다고 한다 하지만 요즘 믹스커피와 같은 여타 가공품들도 아라비카를 원두로 사용하는것이 늘어나면서 아라비카 카피의 생산량은 더욱 늘어날것으로 예상된다 아리비카의 맛과 향은 로부스타.. 이전 1 다음
